|
|
Zalm En Groenten En Papillote Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 eetlepels olijfolie
* 4 zalmfilets
* 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
* 1 rode peper, fijngehakt
* 1 grote sjalot, in dunne ringen
* 1 winterwortel, geschrapt en in luciferdunne reepjes
* 8 sugarsnaps, in de lengte opengesneden
* 8 roosjes broccoli met steel
* 16 groene olijven
* 1 eetlepel bladpeterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 °C (gasstand 5).
Bereidingswijze:
Neem 4 vierkante stukjes vetvrij papier van ongeveer 23 cm per kant. Besprenkel ze met een beetje olijfolie en leg de zalmfilets erop. Strooi de knoflook, peper en het sjalotje erover en leg de rest van de ingrediënten erop. Voeg een klein beetje peper en zout toe. Vouw het papier tot een pakketje door de randen dicht te draaien. Leg de pakketjes op een bakplaat en zet ze 10-15 minuten in de oven.
|
|
|